Liste des ingrédients

  • Ail
  • Tomate

Gaspacho

Auteur : D.Alfaro.chiva

Note de la recette : 3.5

Entrée italien gaspacho

Type de plat : Entrée

Spécialité pays : Italie

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

15 minutes

PREPARATION

1 .Pelez le concombre, fendez-le en deux, ôtez les graines. Découpez-le en petits morceaux 2. Pelez et épépinez les tomates, découpez la pulpe en petits cubes. 3. Ôtez les côtes et les graines du poivron, découpez-le en dés. 4. Nettoyez et hachez les oignons. Réservez au frais quelques cuillerées de ces légumes pour la garniture. 5.Faites tremper la mie de pain dans de l’eau froide. 6. Pelez l’ail, éliminez le germe. 7. Réunissez dans le bol d’un robot tous les légumes, la ciboulette, l’ail et la mie de pain essorée. 8.Mixez pour obtenir une préparation onctueuse. Assaisonnez avec sel, poivre, piment, huile d’olive et vinaigre. 9.Réservez au froid au moins 3 h. Parsemez de petits dés de légumes réservés avant de servir.

LES COMMENTAIRES

Thauvin.F | Note : 4 / 5

12/11/2017

Superbe recette !

Philos.B | Note : 3 / 5

11/12/2017

Correct, mais à améliorer

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